利用農副產物發酵納豆激酶及工業化高效分離提取技術研究

2012年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

1、納豆激酶高產菌株的篩選鑒定及其特性研究結果
從五種納豆及豆豉樣品中分離得到30株具有溶纖酶活性的菌株，通過酪蛋白平板初篩篩選得到5株菌株，對這5株菌株進行個體形態，菌落形態及其生理生化鑒定，確認其均屬于枯草芽孢桿菌屬。通過聚丙烯酰胺凝膠電泳和納豆激酶活性測定進行兩次復篩，篩選出1株納豆激酶高產菌株T-3，酶活性可以達到3158.97IU/mL，菌株T-3對溫度、pH...

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利用農副產物發酵納豆激酶及工業化高效分離提取技術研究

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