大扁杏精深加工關鍵技術研究與系列產品開發

2012年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

本項目利用遼寧省扁杏仁資源進行綜合精深加工，通過工藝優化，生產系列產品。利用扁杏仁通過水酶法制備高品質杏仁油、杏仁濃縮蛋白和杏仁水解蛋白。通過對扁杏綜合深加工，可以大幅度提高其附加值，拉動區域經濟，提高農民收入，為“三農”問題的解決提供支持。同時通過校企合作構建的產學研合作平臺提高企業經營者的素質、研究人員的科技水平和職工的生產技能，加快企業技術創新和高校科技成果轉化及產業化，提高企業創新...

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大扁杏精深加工關鍵技術研究與系列產品開發

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