辣椒預包裝食品生物危害因子主動檢測與危害分析

2012年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

　　食品經濟在我國國民經濟中占有首要位置，食品安全問題關系到社會的穩定、經濟的發展和人民的健康。辣椒作為一種重要的辛香調料一直備受人們喜愛，近年來辣椒較高營養價值和保健功效的研究證實更引起密切關注。如今我國辣椒的總產量已居世界之首，年產量達2800多萬噸，約為世界辣椒產量的46﹪，同時每年還以9﹪速度增長。目前，辣椒制品成為人們日常生活中的主要調味副食品和食品工業的傳統出口產品，市場占有率逐年提高...

相關成果

1. 食品安全危害因子可視化快速檢測技術
2. 食品中生物危害成分的新檢測技術研究
3. 基于納米探針的食品安全危害因子檢測關鍵技術研究
4. 食品安全危害因子可視化快速定量檢測儀研發
5. 中式熟肉制品的微生物危害分析及控制技術研究
6. 進口轉基因大豆元素形態分布研究和危害分析
7. 動物源性食品中污染物—萬古霉素、去甲萬古霉素檢測技術研究及危害分析
8. 蒙東電網電能質量監測、評估、危害分析與管理措施研究
9. 蒙東電網電能質量監測、評估、危害分析與管理措施研究
10. 動物源性食品生物危害物LAMP快速檢測試劑盒的研究
12. 食品及植物危害快速檢測技術標準研究
13. 燃氣中二甲醚對民用燃氣用具危害分析
14. 海產品主要危害因子關鍵檢測技術研究與應用
15. 食品中三聚氰胺等危害因子檢測關鍵技術與國家標準、行業標準制定
16. 便攜式儲糧生物危害快速檢測儀
17. 多重外部災害疊加情況下危害分析及應對措施研究
18. 基于適配體識別的食品危害物檢測新方法
19. 水產品中潛在危害因子的檢測與控制技術開發及應用
20. 水體生物污染危害、檢測與控制關鍵技術研究與應用

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辣椒預包裝食品生物危害因子主動檢測與危害分析

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