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     《珍珠鱉高效專用配合飼料的研究和應用 》是2013年由湖州市科學技術局下達的項目 ，課題編2012GN24，課題執行時間為2012年1月-2014年12月。中華鱉養殖是我國水產業中近二十年中發展起來的一個產業，以規模化集約化養殖為主，目前，全國中華鱉的養殖量約8.5億只，產值達50億元，基本穩定在14～15萬噸年產量的規模。湖州是我國龜鱉類重要的生產地，早期湖州地區主要出產品種是中華鱉和巴西龜等幾個品種。近些年，隨著以前主打品種市場漸趨飽和，越來越多的養殖戶和一些大型養殖公司將目光轉向了珍珠鱉等少數的特色品種，并已經初具規模。 隨著珍珠鱉養殖技術、養殖模式和繁殖技術的日趨成熟，為珍珠鱉的養殖產業化發展奠定了一定的技術基礎，珍珠鱉的養殖面積和產量不斷擴大。目前，整個湖州地區養殖數量達二十萬只，每個行政縣區都有珍珠鱉養殖分布。但是，沒有高效專用配合飼料成為制約珍珠鱉養殖業大力發展的一大突出問題?，F在幾乎所有的廠家，對于龜鱉料都沒有細分化，都是生產出同樣的一種飼料作為一系列龜鱉類的飼料，并且大多數的龜鱉類配方不夠科學。大多數養殖戶使用鮮雜魚或鰻魚、甲魚飼料進行養殖，飼料轉化率普遍較高。目前，還沒有專門為珍珠鱉生長的特點而研制的針對性的配合飼料產品。這樣就存在著一定的弊端：不同種類養殖動物的營養需求參數是不同的，甚至差異很大，每種養殖動物的營養生理特征也是不同的，每種養殖動物的生長情況和不同的生長階段也是不同。每種養殖動物的養殖環境和養殖模式也是不同的。如果沒有針對性的設計配合飼料，就會造成一系列的不足：籠統投喂甲魚飼料不能滿足珍珠鱉的營養需求，可能造成營養不良，生長減慢，使得珍珠鱉巨大的生產潛力不能得到充分發揮；或是超出其營養需求，就會造成富營養化同時也會對水體和環境造成污染，引起疾病發生。為使珍珠鱉養殖技術更加成熟并且產業化發展，有必要對珍珠鱉高效專用配合飼料進行系統研究，對達到降低飼料成本，減少環境污染和提高產品品質的目的有著特殊的意義，可使養殖流程更臻完善。 本項目的經濟意義：隨著珍珠鱉養殖業的發展，其附帶產業也將迅猛發展，高效專用配合飼料既可以替代鮮雜魚、蝦等動物性飼料節約人工養殖成本，又可以減少水污染，提高飼料利用率，使珍珠鱉生長的更好，必將深受廣大養殖者的青睞，經濟效益巨大。與此同時，設示范點養殖推廣，為該優良水產品種的養殖提供全套的技術規程，這對該品種的健康養殖、可持續發展具有十分重要的現實意義，也是十分必須的?，F代化水產養殖業的發展是以現代飼料工業為重要支柱，水產飼料的發展是建立在營養研究的基礎上的。歐美日本等國家開展對魚蝦營養的研究已有近百年的歷史，各種實用飼料和飼料添加劑商品化，制訂并實施有關魚類飼料及飼養的衛生與安全法規、標準。但國外對于龜鱉營養學研究鮮見報道，主要著重于生理、生殖影響等方面。 鱉養殖業發展到工廠化控溫快速大規模養殖，導致飼料需求的迅猛增長，飼料工業也隨之步入快速發展的軌道。用鰻魚飼料作龜鱉飼料存在著成本高，營養不全面和易導致龜鱉某種疾病的不良現象。第三階段為進入新世紀后至今。由于龜鱉市場價格的起落不停和國際市場上主要蛋白原料市場的供應不穩，直接影響了龜鱉飼料生產的有序發展。特別是養殖戶對龜鱉飼料的質量和價格要求越來越高，使飼料生產企業之間的競爭日趨激烈。這個階段可稱是結構調整和創新的發展階段。龜鱉飼料生產發展中存在的問題主要有以下幾點：價格居高不下，質量還不夠穩定，服務不夠規范。目前尚未見有關珍珠鱉的營養學研究報道，我們可以借鑒其他龜鱉發展的成功經驗，開展相關的研究工作，及早使用商品化實用飼料進行人工養殖，促進珍珠鱉的產業化和規模化發展，為我國珍珠鱉養殖產業發展開創新的局面。 本項目較為系統地了解珍珠鱉對營養素的利用情況，以及不同蛋能比，蛋白質和脂肪對珍珠鱉生長的影響。在理論上豐富珍珠鱉的營養學研究內容，在應用上指導配合飼料的生產，以求在商業飼料上有實際的應用價值。項目采用先進的營養研究方法，較系統地設計了具有高度針對性的適用于研究珍珠鱉營養需求的飼料配方，提出了在珍珠鱉幼鱉階段最佳的飼料蛋能比在12.15mg/kJ附近；提出了珍珠鱉幼鱉對飼料中最適宜的蛋白質需要量為48.96%；提出了珍珠鱉幼鱉的生長隨著飼料脂肪的添加呈現出先升高后降低的趨勢，且在飼料脂肪為6.53%時生長最好；提出了珍珠鱉幼鱉飼料中糖的添加量不宜超過18.16%；提出了配合飼料經過適宜的加工工藝能較好地適合珍珠鱉的攝食特點和營養需要。項目執行期間，完成《特種水產粉狀配合飼料》企業標準一項。項目在湖州市3所養殖場進行了推廣，養殖期間珍珠鱉專用配合飼料的飼料系數均低于1.30； 本項目執行結束后商品珍珠鱉飼料銷售額達到382萬元。