商用微波燒烤設(shè)備的研發(fā)及應(yīng)用
成果概況
| 成果類(lèi)別： | 應(yīng)用技術(shù) | 體現(xiàn)形式： | 新產(chǎn)品 | 課題來(lái)源： | 自選課題 |
| 起止時(shí)間： | 2012.12 至2014.11 | 研究形式： | 獨(dú)立研究 | 所處階段： | 初期階段 |
| 成果屬性： | 原始性創(chuàng)新 |
成果簡(jiǎn)介
目前，國(guó)內(nèi)、外微波加熱技術(shù)已在食品領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，特別是在工業(yè)化的食品干燥和殺菌等方面表現(xiàn)出強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)，但鮮見(jiàn)將微波技術(shù)作為社會(huì)大生產(chǎn)的新技術(shù)應(yīng)用到商用燒烤的研究。
燒烤在各國(guó)餐飲文化中都占有一席之地，特別是在國(guó)內(nèi)，烤肉串和烤魚(yú)已經(jīng)成為夏季夜市的必需菜品。但是傳統(tǒng)餐飲文化卻因其自身的弊端，不得不淡出人們的生活圈。
應(yīng)用前景
| 主要應(yīng)用行業(yè)： | 制造業(yè) | 知識(shí)產(chǎn)權(quán)形式： | |
| 應(yīng)用狀態(tài)： | 產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用 | 擬轉(zhuǎn)化方式： |
單位概況
| 完成單位： | 河南元上高溫設(shè)備有限公司 | ||||
| 單位地址： | 河南省登封市告成鎮(zhèn)界頭村 | ||||
| 單位電話(huà)： | 0371-65656625;60306968 |
聯(lián)系方式
| 聯(lián)系人： | 梁俊杰 | 聯(lián)系人電話(huà)： | 0371-62721116 | 聯(lián)系人Email： | 13607668760@163.com |
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