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     四川是全國養豬大省，在穩定生豬生產、保障豬肉供給和促進農民增收等方面具有十分突出的地位和作用，但其生產用種長期被外種豬所壟斷，豬肉產品缺乏市場核心競爭力，造成整個生豬產業受制于人的尷尬局面，這與養豬大省的地位極不相稱。深入挖掘地方豬種資源特色優勢性狀，創新利用地方豬資源，培育肉質優、抗逆性強、生產效率高、適合四川豬業發展的新豬種，是保持川豬優勢、滿足優質化豬肉市場需求、提高養豬生產效率和比較效益的重要舉措。為此，四川省畜牧科學研究院于2000年提出培育優質風味豬的戰略構想，先后獲得省、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金等13個項目資助。本項目歷經14年攻關，在配套系培育、特色優勢性狀應用基礎研究、生產關鍵技術研究和產業化模式創建等方面開展了系列工作，取得的成果和創新如下： 通過對國內外具優良肉質特性的豬種資源廣泛調研評定、育種素材的創新性利用和針對性的育種方案制定，運用現代遺傳育種技術，培育出特色鮮明、綜合生產性能較高、遺傳穩定的川藏黑豬配套系。該配套系采用三系配套，母本F01系為我國首次完全采用地方豬種合成雜交育成的優質高產新品系，該品系將藏豬、梅山豬的特色優勢性狀基因聚合于一體，既保持了藏豬肌纖維細、肌內脂肪含量高、抗病力強的特性，又具梅山豬繁殖力高的優點；第一父本S05系是國內首次利用美系巴克夏豬種資源進行專門化品系選育，發揮其肌內脂肪含量高、生長快等特性，培育出的優質父本品系；終端父本S04系是由杜洛克豬種選育而成，該品系瘦肉率高，胴體品質好。配套系父母代母豬繁殖力強，經產仔數12.5頭，配套系商品豬肉質優良，生產效率高，達90kg體重日齡187.2天，飼料轉化率3.14，瘦肉率57.7%，肌內脂肪含量4.07%。 研究建立由4個指標構成的豬肉質風味評定指標體系，探明了川藏黑豬肉質風味顯著優于DLY的物質基礎，研究了豬肉風味物質沉積規律，鑒定肌纖維性狀和肌內脂肪含量SNP標記各1個，獲得影響肉質風味重要候選功能基因42個，從表型到分子水平對肉質性狀形成機制進行了探索。通過對中外豬種主要疫病臨床觀測、人工感染PRRSV差異表達基因篩選、免疫應答和重要免疫基因mRNA水平、免疫相關miRNA表達及DNA甲基化水平等多角度多層次的系統研究，篩選到免疫相關基因20個，參與HP-PRRSV繁殖重要候選基因30個和對細胞免疫有重要調節作用的2個miRNA，發現免疫器官DNA甲基化水平藏豬顯著高于大約克夏豬，探索了中外豬種抗病力差異的遺傳學和表觀遺傳學機理。通過對藏豬和大約克夏豬消化道器官組織的消化代謝酶基因與消化生長調節激素基因表達水平差異、消化組織miRNA表達譜差異的研究，發現藏豬碳水化合物分解相關基因和脂肪代謝基因表達水平顯著高于大約克夏豬；發現7個對能量代謝、脂肪合成、膽汁分泌有重要調控作用的miRNA，為探索地方豬耐粗飼分子機制提供了重要參考。 針對川藏黑豬的生物學和生理特性，開展了種豬主要營養成分需要量，商品豬適宜營養水平、飼喂方式和屠宰體重，主要疫病免疫應答，消毒程序，圈養與放養方式下流行性腹瀉、主要寄生蟲病流行情況等生產關鍵技術的研究，組裝集成相關成果技術，研究提出了一套操作性強的川藏黑豬配套生產技術；創建了優質豬肉產業聯盟新模式，建立了完善、持續高效的種豬繁育制種生產體系，打造了有一定影響力的豬肉品牌，構建了優質豬肉制品營銷網絡體系，形成科技促進消費、市場帶動生產的生態鏈，有力推動了川藏黑豬的產業化開發。 取得國家授權專利3件（其中發明專利2件），制定省級地方標準4項，發表論文76篇（其中SCI收錄25篇），川藏黑豬獲國家畜禽遺傳資源委員會頒發的新配套系證書。 川藏黑豬及相關技術在省內外30余個市（縣、區）推廣應用，至2014年底，存欄核心群基礎母豬727頭，祖代母豬12185頭，父母代母豬113593頭。2012～2014年，出欄商品豬1703816頭，新增產值308438.42萬元，獲經濟效益51947.72萬元，帶動了2137戶養殖大戶與家庭農場從事川藏黑豬養殖，同等規模戶均年多增收7.26萬元，社會經濟效益顯著，對促進西南地區特色養豬業的發展、打造川豬品牌、增強川豬核心競爭力發揮了重要作用。未來，本項目將在豬種影響力、品牌創建、產品營銷策略等方面進一步加強和完善。