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  • 綠色番茄、黃瓜質量安全生產控制技術集成研究與應用
    成果概況
    成果類別: 應用技術 體現形式: 其他應用技術 課題來源: 其他
    起止時間: 2006.01 至2014.11 研究形式: 其他 所處階段: 成熟應用階段
    成果屬性: 原始性創新            
    成果簡介
         一、任務來源 本項目包括計劃項目:食品安全國家標準制修訂項目4項,農財發[2011]53號(項目序號分別216、217、220、224號);河南省農業科學院院專項基礎性前瞻性項目,豫農科(2012)229號;河南省農業科學院521項目,豫農科(2012)229號。橫向項目:農業部殘留試驗項目2008F169。 二、應用領域和技術原理 針對傳統農業以數量或產量為終極目標,偏重田間生產技術運用而不能有效控制產品質量的不足,按照”產地環境有評價,生產過程有控制,終端產品有評定”的全程質量控制理念,通過系統研究,將產地環境評價、規范化種植管理、投入品合理使用,產品質量評定等技術進行集成創新,建立了綠色番茄、黃瓜質量安全生產控制技術,該技術覆蓋番茄、黃瓜的產前—產中—產后諸環節,能夠有效控制番茄、黃瓜的產品質量符合國家相關產品質量安全標準,保障消費安全。項目研究成果適用于番茄、黃瓜的綠色生產和質量控制。 三、性能指標 1、對河南省17個地市主要蔬菜產區布設800多個采樣點,進行抽樣檢測,獲取汞、鎘、砷、鉛、SO2、NO2等12種產地環境危害因子基礎數據,以及土壤肥力數據,采用單項污染指數與綜合污染指數相結合的評價方法結合土壤肥力分級劃分評價,應用建立了番茄、黃瓜產地環境檢測與評價技術。 2、通過對二硫代氨基甲酸鹽(或酯)在番茄和黃瓜上的消解動態及最終殘留規律進行深入研究,提出了該類農藥在黃瓜和番茄上的農藥殘留最大限量值(MRL)分別為2.0mg/kg和1.0mg/kg(以二硫化碳計);安全施藥劑量分別不高于2250g.a.i./ha和1600g.a.i./ha;安全間隔期5和7天;最多施藥次數4次和3次,在此條件下施藥不會對番茄、黃瓜生產造成質量安全隱患。 3、研究集成了綠色番茄、黃瓜生產過程控制技術,制定了《綠色食品 番茄生產技術規程》、《綠色食品 黃瓜生產技術規程》2項地方性技術標準。 4、通過農藥檢測方法的建立;設計并進行GAP條件下的殘留試驗,對試驗數據進行統計分析,給出作物上的推薦殘留中值、最高殘留量,給出推薦的MRL值。研究制定了氰戊菊酯、噻蟲啉、順式氯氰菊酯、三唑醇在番茄和黃瓜上的限量值(mg/kg)分別為0.2、0.2,0.5、1.0,0.5、0.2,1.0、0.2。 四、成果的創造性、先進性 1、通過環境監測與評價,在河南篩選出潔凈生產基地,從源頭上對番茄、黃瓜的安全生產進行把關。 2、系統揭示了代森錳鋅和丙森鋅在番茄和黃瓜上的殘留消解動態變化規律,提出了農藥合理化使用建議。相關研究結論已用于制定相關農藥合理使用準則、最大殘留限量等國家食品安全標準,填補了國內空白。 3、立足河南地域特色,研制出綠色番茄、黃瓜生產技術規程,解決了河南省綠色番茄、黃瓜的生產無標可依的技術難題,為綠色番茄、黃瓜的生產提供技術依據,填補了河南省綠色番茄、黃瓜規模種植技術的空白,對提升河南省番茄、黃瓜質量水平具有重要意義。 4、首次在國內研究制定了氰戊菊酯、噻蟲啉、順式氯氰菊酯、三唑醇在番茄、黃瓜上的農藥殘留限量值,并在食品安全國家標準GB 2763-2014中發布實施,作為我國監管食品中農藥殘留強制性國家標準,對生產有標可依、產品有標可檢、執法有標可判,保證“產”出安全食品和”管”出安全食品具有重要意義。 五、技術的成熟程度、適用范圍 “綠色番茄、黃瓜質量安全生產控制技術”及形成的國家標準、地方性生產技術規程已經趨于成熟,可以廣泛推廣。其中《綠色番茄生產技術規程》、《綠色黃瓜生產技術規程》已在河南省范圍內推廣應用;氰戊菊酯等4種農藥在番茄、黃瓜上的農留限量值國家標準已在全國應用。 六、推廣、應用情況 ”綠色番茄、黃瓜質量安全生產控制技術集成研究與應用” 按照《農產品質量安全法》和《食品安全法》等相關法律法規的要求,研究建立了番茄、黃瓜質量安全生產控制技術。該技術沿番茄、黃瓜產前—產中—產后鏈條中的各環節有效監控番茄、黃瓜產品質量安全,具有廣闊的應用前景。 綠色番茄、黃瓜質量安全生產控制技術在河南、山東、湖北、云南等地得到應用,創造直接經濟效益四千多萬元。該技術全面提升番茄、黃瓜的質量安全水平,顯著增強了番茄、黃瓜在國內國際市場競爭力,有力推動了番茄、黃瓜安全生產標準化的建設,有效促進了農民增收、農業增效和新農村建設。 隨著世界各國對農產品質量安全的日益重視以及我國《農產品質量安全法》和《食品安全法》的實施,對番茄、黃瓜等農產品的產品質量要求越來越高。提高農產品的安全性,保護人類自身的健康,消費安全農產品,已成為社會共識和人們所需。因此,項目成果應用前景廣闊。
    應用前景
    主要應用行業: 農、林、牧、漁業 知識產權形式: 專利
    應用狀態: 產業化應用 擬轉化方式:
    單位概況
    完成單位: 河南省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所
    單位地址: 河南省鄭州市花園路116號河南省農科院綜合實驗樓
    單位電話: 0371-65713926;65732532      
    聯系方式
    聯系人: 張軍鋒 聯系人電話: 13523081997 聯系人Email: zhangjff@sina.com
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