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     一、課題來源與背景： 本項目為計劃外自選項目，起止時間2011-2014年，由河北農(nóng)業(yè)大學承擔。 二、技術原理與性能指標 本項目擬通過研究單寧酸在家兔和豬生產(chǎn)上的飼喂效果，以及單寧酸對家兔和豬的營養(yǎng)物質(zhì)利用率、器官發(fā)育、腸道內(nèi)源酶活性、血清生化指標和抗氧化能力的影響，篩選出單寧酸的適宜添加量，達到畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)少用甚至不用抗生素的目的，為實現(xiàn)畜牧業(yè)的安全健康養(yǎng)殖做出貢獻。 1.本項目按原定計劃完成的主要技術指標有： （1）探討得出單寧酸對家兔生長發(fā)育、飼料利用、泌乳的影響以及對免疫力、血液生化指標、腸道腸道消化酶活性的影響，提出單寧酸在家兔生產(chǎn)中應用的可行性和具體方案； （2）獲得單寧酸作為豬飼料添加劑的系統(tǒng)理論及應用技術。 2.實際進展情況： 項目按原定計劃超額完成了各項任務指標。有效將單寧酸應用于家兔和豬實際生產(chǎn)中，降低生長兔腹瀉率（10個百分點），提高日增重（8.44%～11.59%），降低料重比（1.86%～5.02%），提高仔兔斷奶成活率（1.39～4.16個百分點）；降低豬的腹瀉率（5.91～12.97個百分點）和死淘率（0.85～4.01個百分點）。此外，項目實施期間，舉辦技術培訓2次，直接培訓人員90人；發(fā)表論文6篇，培養(yǎng)碩士研究生4名。 三、技術的創(chuàng)造性與先進性 1、系統(tǒng)的開展了單寧酸在家兔生產(chǎn)中的應用研究，發(fā)現(xiàn)單寧酸能有效預防家兔腹瀉，提高生長兔日增重（8.44%～11.59%）、降低料重比（1.86%～5.02%），提高氮凈利用率（7.96～14.82個百分點），使機體處于較高水平的正氮平衡狀態(tài)；首次發(fā)現(xiàn)單寧酸能提高家兔腸道的絨毛高度，并提高胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和胰腺指數(shù)，促進機體免疫器官的發(fā)育；首次發(fā)現(xiàn)單寧酸有降低泌乳母兔在泌乳期的失重（14.53%～19.32%）和提高仔兔斷奶成活率（1.39～4.16個百分點）、26～31日齡仔兔階段日增重（8.82%～12.74%）的作用； 2、首次研究發(fā)現(xiàn)了在斷奶仔豬日糧中添加單寧酸替代部分粘桿菌素能提高胃蛋白酶、十二指腸淀粉酶和脂肪酶活性，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；發(fā)現(xiàn)在育肥豬日糧中添加單寧酸替代粘桿菌素和金霉素能提高豬對能量、粗蛋白和鈣磷的利用率；并發(fā)現(xiàn)單寧酸能提高育肥豬血清中總超氧化物歧化酶的含量，降低丙二醛的含量，提高機體的抗氧化能力；研究發(fā)現(xiàn)單寧酸在降低豬的腹瀉率（5.91～12.97個百分點）和死淘率（0.85～4.01個百分點）等方面作用明顯； 3、首次提出了單寧酸在生長兔日糧中的適宜添加量為1500克/噸飼料；在泌乳母兔日糧中的適宜添加量為1000克/噸飼料；在斷奶仔豬日糧中的適宜添加量為添加1000克/噸飼料替代部分粘桿菌素；在育肥豬日糧中的適宜添加量為添加150克/噸飼料替代粘桿菌素或添加450克/噸飼料替代金霉素和粘桿菌素。減少了抗生素的使用量，為單寧酸在家兔和豬安全健康養(yǎng)殖中的應用提供了理論參考。 四、技術的成熟及應用推廣情況 本項目在太行山區(qū)及周邊省市推廣應用，有效降低了家兔和豬的腹瀉率和死亡率，提高了商品兔和育肥豬的出欄率；篩選出了單寧酸在生長兔、泌乳母兔、斷奶仔豬和育肥豬飼料中的適宜添加量，有效減少了抗生素的使用量。 據(jù)不完全統(tǒng)計，項目實施以來，采用本技術在太行山區(qū)和周邊地區(qū)家兔應用面積達到608.5萬只，每只兔養(yǎng)殖效益增加3元，增加出欄33.5萬只，減少死亡21.2萬只，每多出欄或少死亡1只兔增加收益30元，增加收入3466.5萬元；豬應用面積達到71.5萬只，每頭豬養(yǎng)殖效益增加32.3元，增加出欄3.1萬只，減少死亡2.9萬只，每多出欄或少死亡1只豬增加收益210元，增加收入3569.5萬元；總增收節(jié)支7036萬元。 五、存在問題 由于本項目研究的時間短，經(jīng)費有限，有些研究內(nèi)容開展的不夠深入，還有很多相關問題需要繼續(xù)開展研究。希望科技部門繼續(xù)給予支持，通過科技人員的努力，解決生產(chǎn)中的技術難題，為提高畜牧業(yè)經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益作出新貢獻。