海洋生物蛋白資源制備系列功能寡肽和功能蛋白技術與應用

2012年

應用技術

中期階段

成果簡介

　　海洋蛋白類資源主要包括魚、蝦、貝及其加工的下腳料等動物蛋白資源和海洋藻類植物蛋白資源。我國目前的海洋生物蛋白資源總量在世界各國名列前矛，但我國目前整個海洋生物蛋白資源的加工技術比較落后、產品結構較單一、產品附加值較低，使得產品在國際市場上的競爭力較差。因此，我國急需開展高值化加工的新技術研究，開發高新技術產品，提高產品的附加值，增強我國產品在國際市場的競爭力。
　　在國家4 項86...

相關成果

1. 海洋生物高活性功能多糖、蛋白與肽高效制備技術與應用
2. 功能蛋白質制備和篩選技術
3. 海洋生物功能性成分高效制備與應用
4. 蠶蛹蛋白源功能肽制備關鍵技術研究與應用
5. 大豆蛋白功能組分分離及功能肽制備技術研究
6. 系列粉末油脂及功能蛋白粉研究與開發
7. 大豆基功能性蛋白粉制備與評價
8. 功能性壇紫菜藻膽蛋白制備關鍵技術研究與應用
9. 真菌疏水蛋白HGFI功能研究與醫學應用
10. 功能乳清蛋白膜制備技術的研究
12. 海洋生物功能因子與功能產品開發
13. 參與組蛋白修飾的重要蛋白質和蛋白質復合物的結構與功能研究
14. 蛋白質修飾酶和靶蛋白的功能以及機制研究
15. 抗病功能蛋白漁藥研制
16. 抗病功能蛋白漁藥研制
17. 多功能生物蛋白緩釋肥研究與應用
18. 海洋生物制備功能性呈味肽技術研究
19. 巖藻糖轉運蛋白（FucP）的結構與功能研究
20. 海洋功能蛋白新產品開發與應用

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海洋生物蛋白資源制備系列功能寡肽和功能蛋白技術與應用

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