2005年 應(yīng)用技術(shù)
成熟應(yīng)用階段 1．本課題是2003年江蘇省科技攻關(guān)項目，項目名稱為《多相態(tài)酶反應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)茶黃素的研究》，項目編號為BE2003364。近年來茶黃素的藥用功效被充分肯定，因在紅茶中含量極低，提取困難而未被開發(fā)應(yīng)用，我公司根據(jù)懸浮發(fā)酵的特點，率先采用多相態(tài)酶促反應(yīng)的新技術(shù)生產(chǎn)出高含量茶黃素。
2．本課題的技術(shù)原理是在多相態(tài)條件下利用酶促發(fā)酵反應(yīng)生產(chǎn)茶黃素，并實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。 
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