草菇保鮮技術的研究

2005年

應用技術

中期階段

成果簡介

草菇是南方夏季高溫季節少有的特色食用菌，不僅味道鮮美，營養豐富，還具有一定的食療功效。草菇栽培歷史悠久，栽培周期短，是農民致富的“短、平、快”項目，但草菇子實體生長發育快，采收后的草菇3～5小時就開傘，并因逐漸出現褐變、軟化、液化等現象，而失去食用價值和商品價值。
針對這些問題，我們從草菇采收最佳時期、栽培技術措施、最佳貯藏溫度、包裝方式、物理或化學處理和速凍手段等方面...

相關成果

1. 草菇無公害栽培與綠色保鮮關鍵技術研究與推廣
2. 草菇、蘑菇工廠化栽培及保鮮加工產業化開發
3. 熟料袋栽草菇高產技術研究
4. 草菇誘變育種技術研究
5. 草菇低溫誘導基因的鑒定及草菇新菌株選育
6. 草菇周年栽培關鍵技術研究
7. 利用生物工程技術選育草菇良種提高草菇商品化生產效益研究
8. 冬棗保鮮技術的研究
9. 草莓保鮮技術的研究
10. 麥秸種草菇高產栽培技術研究
12. 草菇高產與工廠化栽培研究--草菇雜交菌株選育與高產栽培技術研究
13. 原生質體技術在草菇上的應用
14. 草菇產業化技術研究與示范推廣
15. 早餐派保鮮技術的研究
16. 冬棗貯藏保鮮技術的研究
17. 油豆角保鮮技術的研究
18. 草菇抗低溫基因克隆
19. 草菇層架式高效栽培方法
20. 草菇的原生質體技術、外源DNA轉化技術及其雜交育種的研究

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草菇保鮮技術的研究

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