在線自動加酸技術在干酪素生產中的研究與應用

2012年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

1.任務來源與背景
本項目來自于甘肅華羚酪蛋白股份有限公司自選項目。
加酸沉淀是干酪素生產工藝中的關鍵工序之一。加酸工藝控制的好壞，直接影響干酪素產品的質量，尤其對酸度、灰分、蛋白質含量等指標影響較大。
傳統的加酸設備具有占地面積大、生產效率低、能耗高、投資大，受操作人員的個人影響大，設備清洗消毒耗時長，產品質量不穩定等缺點。目前...

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在線自動加酸技術在干酪素生產中的研究與應用

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