調(diào)理肥胖糾偏食品研究開發(fā)

2011年

應(yīng)用技術(shù)

成熟應(yīng)用階段

成果簡介

調(diào)理肥胖糾偏食品是以我省特有的小雜糧類既是食品又是藥品類的低聚糖類、果蔬類、真菌類、海藻類為原料，采用水解提取、真空減壓、超聲破碎、有機(jī)溶劑濃縮、低溫氣流干燥、超臨界CO2提取、微膠囊包埋等不同的現(xiàn)代生物技術(shù)工藝制成的復(fù)合食品，具有良好的調(diào)節(jié)人體生理功能的“缺則攝入、過則排出”雙向調(diào)節(jié)機(jī)制，肥胖者食用，可以迅速減去多余體重，羸弱者食用可以增強(qiáng)體質(zhì)并增加體重，并能全面調(diào)節(jié)人體功能。

相關(guān)成果

1. 清腸清血生物調(diào)理食品工藝技術(shù)研究
2. 香菇牛肉丸等調(diào)理食品生產(chǎn)技術(shù)
3. 絲狀魚糜調(diào)理食品制備技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā)
4. 山藥粉系列食品研究開發(fā)
5. 傳統(tǒng)醬鹵類肉禽調(diào)理食品工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)
6. 城市營養(yǎng)配餐食品調(diào)理食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究
7. 魔芋即食食品研究開發(fā)與應(yīng)用
8. 中式菜肴軟包裝調(diào)理食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工程技術(shù)
9. 典型調(diào)理食品加工品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用
10. 典型調(diào)理食品加工品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用
12. 中餐貝類調(diào)理食品加工關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化
13. 功能性蔬菜食品的研究開發(fā)
14. 速凍調(diào)理中式菜肴食品關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范
15. 滇中城市營養(yǎng)配餐調(diào)理食品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)示范
16. 基于品質(zhì)導(dǎo)向的調(diào)理生鮮食品生產(chǎn)創(chuàng)新技術(shù)及應(yīng)用
17. 低溫貯運(yùn)水產(chǎn)調(diào)理食品加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化
18. 糧食品質(zhì)快速檢測關(guān)鍵技術(shù)及儀器研究開發(fā)
19. 南美白對蝦碎小蝦仁重組冷凍調(diào)理食品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究
20. 速凍調(diào)理中式快餐食品品質(zhì)變化機(jī)理及品質(zhì)控制技術(shù)

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調(diào)理肥胖糾偏食品研究開發(fā)

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