石榴采后果皮褐變機(jī)理與貯藏保鮮技術(shù)研究

2011年

應(yīng)用技術(shù)

成熟應(yīng)用階段

成果簡(jiǎn)介

本課題組2001年就開(kāi)始石榴貯藏保鮮技術(shù)研究，2003年6月列為西安市農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目(NG200312)，2007年列為陜西省農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目(2007k01-12)，2008年列為陜西省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(SJ08-ZT03)和科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目(2008GB23600465)。以陜西臨潼凈皮甜石榴和新疆喀什甜石榴為試材，研究了貯藏溫度、氣體成分和pH對(duì)果皮褐變的作用，測(cè)定了...

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石榴采后果皮褐變機(jī)理與貯藏保鮮技術(shù)研究

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