優質豬肉生產全程質量監控與追溯系統工程

2011年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

針對國家與社會高度重視的食品安全問題，研究解決畜產品尤其豬肉生產質量安全監控與追溯管理技術難題。根據生豬產銷關鍵技術和記錄檔案集成豬肉全程質量安全信息，并隨生豬流轉同步傳遞；依據HACCP原理實施危害分析與關鍵點控制，實施同源同批收購與追溯監控，分批屠宰加工與標識銷售。實行同源同批生豬質量信息可追溯管理；通過標識碼數據進行動態分析，針對性采取措施消除潛在危害影響，并及時調整關鍵控制點；開發...

相關成果

1. 豬肉質量安全追溯體系研究與示范
2. 豬肉質量安全控制技術與追溯體系研發
3. 優質安全豬肉生產全程控制及精深加工關鍵技術
4. 甘肅種子質量全程跟蹤與追溯系統研究與應用
5. 面向全程作業控制與質量追溯的礦石碼頭智能生產系統
6. 無公害優質豬肉生產集成與示范
7. 無公害優質豬肉生產技術集成與示范
8. 生豬產品質量信息全程追溯系統開發與應用
9. 優質豬肉生產的營養調控技術研究與示范
10. 優質豬肉生產的營養調控技術研究與示范
12. 干酪全程質量安全控制技術研究與可追溯系統平臺建設
13. 甘肅省優質豬肉生產配套技術研究與示范
14. 乳基料全程質量安全控制技術研究與可追溯系統平臺建
15. 肉雞生產監測與產品質量可追溯平臺
16. 區域特色農產品質量安全全程追溯系統的研究與應用
17. 優質健康豬肉生產的關鍵技術集成與產業化示范
18. 優質健康豬肉生產的關鍵技術集成與產業化示范
19. 基于物聯網的鹿產品全程質量監控技術研究與應用
20. 椰子生產全程質量控制技術研究與應用

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優質豬肉生產全程質量監控與追溯系統工程

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