雜糧纖維活性控制和口感改善關鍵技術及產(chǎn)業(yè)化

2011年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

本項目改變傳統(tǒng)研究方法的思路，在對雜糧纖維的改性過程中，著重考慮對生物活性的保持和控制，在提高膳食纖維的生理活性的基礎上，通過多項技術改善最終產(chǎn)品的應用特性，綜合考慮多種保健成分的系統(tǒng)效應。本項目通過利用復合酶多級處理技術，消除雜糧纖維中的抗營養(yǎng)因子，釋放生物活性物質(zhì)，生成活性寡糖、活性多肽和抗性淀粉。利用螺旋擠壓技術、超微粉碎技術和利用動態(tài)超高壓微射流技術進一步改變膳食纖維的形態(tài)并使流變...

相關成果

1. 雜糧纖維活性控制和口感改善關鍵技術及產(chǎn)業(yè)化
2. 全谷物雜糧方便食品加工關鍵技術及產(chǎn)業(yè)化
3. 特色雜糧免煮面系列產(chǎn)品生產(chǎn)關鍵技術及產(chǎn)業(yè)化示范
4. 谷物雜糧代餐飲品加工關鍵技術優(yōu)化及品質(zhì)控制技術
5. 全谷物雜糧米加工技術及產(chǎn)業(yè)化
6. 系列雜糧八寶粥加工關鍵技術研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)
7. 現(xiàn)代雜糧營養(yǎng)片加工關鍵技術研究開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范
8. 小雜糧營養(yǎng)均衡粉專利技術應用及產(chǎn)業(yè)化
9. 功能性雜糧方便食品生產(chǎn)關鍵技術研究開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化
10. 沖調(diào)雜糧營養(yǎng)粉生產(chǎn)關鍵技術研究與產(chǎn)業(yè)化示范
12. 雜糧華夫餅加工關鍵技術研究及應用
13. 富硒發(fā)芽糙米雜糧粥關鍵技術及應用
14. 雜糧面條、雜糧營養(yǎng)面粉研制
15. 鹿血活性多肽微膠囊制備及產(chǎn)業(yè)化關鍵技術
16. 雜糧營養(yǎng)工程米技術集成與產(chǎn)業(yè)化
17. 快熟雜糧加工技術產(chǎn)業(yè)化
18. 年產(chǎn)3000噸秸稈纖維乙醇關鍵技術開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化示范
19. 活性聚酯纖維
20. 光伏發(fā)電控制關鍵技術開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化應用

精品福利一区二区三区免费视-精品福利一区二区三区免费视频-精品福利一区二区在线观看-精品高潮呻吟99AV无码-精品高潮呻吟AV久久无码-精品高精欧美囯产日韩一区

雜糧纖維活性控制和口感改善關鍵技術及產(chǎn)業(yè)化

標簽云

猜您想要的成果

相關專家

相關機構


	選擇導出文檔的格式關閉 PDF PDF RTF(word文檔) TXT(純文本)


	提示信息關閉發(fā)送短信成功


	提示信息關閉發(fā)送短信失敗


	提示信息關閉發(fā)送郵件失敗


	提示信息關閉郵件發(fā)送成功