油潑炒制技術開發辣椒食品中試與示范

2011年

應用技術

成果簡介

公司已有的核心技術為辣椒食品的油潑炒制技術，主要內容是開發制造大型辣椒食品油潑炒制裝置，生產休閑調味辣椒食品，滿足市場需求。項目的關鍵技術和創新點是采用了油潑炒制技術生產辣椒食品。項目的建立符合國家產業政策，對大慶這種資源型城市的產業轉換有積極作用，可充分利用當地資源優勢，增加農民收入及地方收入，盤活地方經濟。休閑調味食品，產品顏色純正、口感酥脆、口味卓絕，讓人有聞香神往、入口奇香無比、吃...

相關成果

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19. 應用發酵技術開發蛤蟆油為基源的保健食品的研究
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油潑炒制技術開發辣椒食品中試與示范

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