富硒魔芋掛面系列產品研制與開發

2011年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

1.課題來源與背景：
本項目是漢陰縣川陜魔芋廠的自選項目，項目的立項研發，一是基于國內目前年消費170萬噸各類掛面中，中檔產品只占總消費量的5﹪，高檔掛面則不到總消費量的2﹪，根本滿足不了國內日益增長的、對高檔掛面的消費需求，因此、掛面的新產品開發已納入國家食品工業十二五計劃中。
二是針對國內規模化、機械化生產掛面的工藝技術現狀，即：要么采用高溫快速...

相關成果

1. 掛面生產關鍵工藝改造及天然富硒系列掛面研制與開發
2. 富硒魔芋高效種植技術研究與產品開發
3. 富硒絞股藍系列產品研究與應用
4. 富硒稻米開發研究與示范應用
5. 功能性富硒、富鋅雞蛋研制及其配套技術開發
6. 富硒魔芋綠色食品產業化及基地建設
7. 漢陰縣富硒魔芋綠色食品深加工及產業化開發
8. 富硒系列功能食品的研制
9. 海南島富硒土壤資源評價與富硒農產品開發研究
10. 富硒稻米開發與應用技術
12. 富硒黑小麥產業化研究與開發
13. 徽澳富硒硒紅茶
14. 青海特色富硒谷物食品開發研究
15. 慈溪天然富硒楊梅產業化開發
16. 平安-樂都富硒帶農作物富硒技術研究
17. 富硒桑枝食用菌產業化開發
18. 富硒黑木耳產品開發試驗示范
19. “三子”營養掛面的開發研制
20. 富硒優質米生產技術研究與產業化開發

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富硒魔芋掛面系列產品研制與開發

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