石斛植物飲料生產技術

2011年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

石斛(Dendrobium)屬于蘭科石斛屬多年生草本植物，具有助眠、通便、改善皮膚等多種功效。鄭州輕工業學院與安徽鑫龍石斛有限公司合作，研制了以石斛為原料，搭配黃精和枸杞的植物飲料，以開發利用石斛資源，開發新型飲料產品。
1.研究了石斛、黃精和枸杞配比對產品感官質量的影響，通過正交試驗確定三者之間的配比。
2.研究了植物原料浸提的工藝條件，通過正交試...

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石斛植物飲料生產技術

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