蘭州拉面專用面粉品質指標體系的研究與建立

2011年

應用技術

中期階段

成果簡介

　　一、任務來源：
　　蘭州拉面重要產業(yè)環(huán)節(jié)創(chuàng)新性研究及推廣，系科研團隊自選項目。
　　二、應用領域和技術原理：
　　1、應用領域
面粉制造企業(yè)提供專用面粉生產質量標準，指導拉面專用面粉的實際生產。
　　2、技術原理
　　對面粉理化品質、面團流變特性、淀粉糊化特性、蛋白亞基構成與拉面食用品質的相關分析，得到優(yōu)質拉面相關...

相關成果

1. 盒裝蘭州牛肉拉面專用濃縮骨湯罐頭的研制與利用
2. 冷凍拉面品質控制技術研究
3. 速凍油條專用面粉生產關鍵技術研究
4. 浦北縣水稻施肥指標體系建立的研究
5. 麗江市主要作物施肥指標體系建立與應用
6. 魯北潮土區(qū)優(yōu)質冬小麥施肥指標體系建立與應用
7. 竹筍膳食纖維對面粉品質的改良及在冷凍面團中的應用
8. 天津農業(yè)農村信息化測評指標體系建立與系統(tǒng)開發(fā)
9. 烏蒙山區(qū)作物施肥指標體系建立與推廣應用
10. 特色面粉新工藝研究與應用
12. 中醫(yī)舌診儀健康檢查指標體系的建立與應用研究
13. 生鮮拉面的聯合保鮮技術研究
14. 經濟林產品質量安全標準指標體系
15. 面粉及制品中品質改良劑檢測方法及安全評價技術研究
16. 主食饅頭專用小麥品種及品質研究
17. 江蘇主要特色作物農業(yè)氣象指標體系的建立
18. 面粉麩星的在線識別及面粉質量檢測系統(tǒng)
19. 面粉麩星的在線識別及面粉質量檢測系統(tǒng)
20. 面粉麩星的在線識別及面粉質量檢測系統(tǒng)

精品福利一区二区三区免费视-精品福利一区二区三区免费视频-精品福利一区二区在线观看-精品高潮呻吟99AV无码-精品高潮呻吟AV久久无码-精品高精欧美囯产日韩一区

蘭州拉面專用面粉品質指標體系的研究與建立

標簽云

猜您想要的成果

相關專家

相關機構


	選擇導出文檔的格式關閉 PDF PDF RTF(word文檔) TXT(純文本)


	提示信息關閉發(fā)送短信成功


	提示信息關閉發(fā)送短信失敗


	提示信息關閉發(fā)送郵件失敗


	提示信息關閉郵件發(fā)送成功