低含量桔霉素紅曲系列產品關鍵技術中試

2010年

應用技術

成果簡介

項目的核心技術是使每公斤紅曲系列產品中的桔霉素含量低于50ppb或未檢出。項目主要對紅曲霉菌培養基配方技術進一步提升，同時對紅曲霉菌種的優化以及生產工藝進行創新；適應培養基的確定和主要培養基大米品質要求（包括進一步擴大完善無公害紅曲米專用糧基地的建設）；適應大規模生產菌種的馴化、保存和方法的進一步研究；有助于工業化生產工藝的提升。
本項目為了確保原料大米質量要求，建立自...

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低含量桔霉素紅曲系列產品關鍵技術中試

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