食品中違禁添加物篩查與檢測技術

2010年

應用技術

成果簡介

針對與人們生活密切相關的食品-乳品和乳制品，通過信息調(diào)查，篩選違禁添加物種類，采用色譜－質(zhì)譜、同位素比例質(zhì)譜和紅外光譜等技術，優(yōu)化確定了常用添加物數(shù)據(jù)信息指紋圖譜（色譜，質(zhì)譜等），建立違禁添加物的篩查方法，進而建立不同種類食品篩查與監(jiān)控技術。該項技術可以廣泛用于乳品企業(yè)對非食品添加物的篩查和確證。
隨著社會物質(zhì)財富的日益豐富，科學技術的不斷進步，生活水平的逐步提高，消費...

相關成果

1. 奧運食品中違禁藥物檢測急需標準物質(zhì)研制
2. 飼料和畜禽產(chǎn)品中違禁藥物檢測技術研制
3. 畜產(chǎn)品中違禁藥物多殘留檢測技術的研究
4. 液態(tài)食品中菌落總數(shù)快速檢測技術
5. 食品中多種食品添加劑檢測技術研究
6. 生豬主要違禁藥物殘留免疫試紙快速檢測技術
7. 食品中痕量重金屬元素檢測技術
8. 食品中添加違禁化學品馬吲哚、西布曲明、酚酞等檢測方法的研究
9. 食品中偽狂犬病毒與口蹄疫病毒檢測技術
10. 面粉中違禁增白劑甲醛的快速定性檢測
12. 有機酸檢測技術體系研究及在食品分析和疾病篩查中的應用
13. 動物源性食品中多組分激素殘留檢測技術研究
14. 食品中微生物有效控制及快速檢測技術
15. 動物源食品中硝基咪唑類獸藥殘留檢測技術研究
16. 貝類食品中食源性致病病毒納米磁珠檢測技術研究
17. 罐頭食品中BADGE及其衍生物的檢測技術研究
18. 罐頭食品中BADGE及其衍生物的檢測技術研究
19. 采用基因毒性識別技術預測食品添加物潛在危害的方法研究
20. 飼料中β-興奮劑等12種違禁藥物檢測技術研究

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食品中違禁添加物篩查與檢測技術

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