2010年 應(yīng)用技術(shù)
雞肉營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)19.7%、脂肪18.7%、鈣8%、磷22.5%、鐵5.1%，所含的Fe為血色素鐵，硒17.4%，尼克酸含量豐富，是人體不可少的營養(yǎng)成分。含有肌苷酸(IMP)等鮮味物質(zhì)，且易被人體消化吸收，中醫(yī)認(rèn)為雞肉性偏溫，有補氣、調(diào)髓補精之功效，有益五臟，補虛損，健脾胃，強(qiáng)筋骨，活血調(diào)經(jīng)等功效，對食少、腹脹、小便頻繁、崩漏帶下、產(chǎn)后少乳等有良好的食療效果。
為提... 
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