魔芋甘露低聚糖制備技術

2010年

應用技術

成果簡介

項目簡介：甘露低聚糖是一種功能性低聚糖，具有促雙歧桿菌、提高人體免疫力的作用。在食品、醫(yī)藥、飼料添加劑以及植保等方面有廣泛的應用。篩選一株產中性β一甘露聚糖酶的高活性菌株，運用基因工程的手段改造極大地提高其酶活性。其所產酶在適宜的條件下水解魔芋精粉或鮮魔芋，運用現(xiàn)代先進的分離手段制備高純度甘露低聚糖。
技術指標：粗酶活性：約1000μ/ml。
甘露低...

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魔芋甘露低聚糖制備技術

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