無明礬粉絲生產技術

2006年

應用技術

成果簡介

成果簡介：本技術以MT型無鋁增筋劑替代明礬，實現了耐煮性無明礬粉絲工業化生產。解決了粉絲產品安全問題，填補了耐煮性無明礬粉絲生產技術和無明礬粉絲產品的空白。無明礬粉絲產品和MT型無鋁增筋劑經“農業部食品質量監督檢驗測試中心”等權威部門檢驗合格、安全。本技術已推廣應用于黑龍江港進粉絲有限責任公司等四家粉絲生產企業，應用情況表明：無明礬粉絲生產工藝簡單、合理、先進、成熟，可省略傳統粉絲生產打...

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無明礬粉絲生產技術

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