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薯類全粉加工技術與裝備的開發

2010年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

　　本項目屬于農產品深加工領域。薯類含有豐富的膳食纖維和維生素，是低脂、低熱量、高纖維的食品，有助于防治便秘、癌癥等多種疾病。我國是薯類生產大國，薯類的種植面積、產量均居世界首位，一直是鮮薯產品的凈出口國，但薯類深加工程度較低，僅有5%左右的薯類被轉化加工利用，在薯類加工產品上一直是進口國。本項目開發的薯類全粉加工的關鍵技術及裝備可廣泛應用于馬鈴薯、甘薯等薯類全粉的生產。
　　本項目是...

相關成果

1. 薯類全粉生產營養薯片生產技術
2. 薯類淀粉方便粉絲加工技術
3. 薯類加工成套設備
4. 三維微細電解加工技術與裝備的開發研究
5. 馬鈴薯顆粒全粉加工技術
6. 大米、薯類方便粉加工技術研究
7. 馬鈴薯顆粒全粉加工
8. 大米、薯類方便粉加工新技術中試及工程化開發
9. 塔式聚酯技術與裝備的開發
10. 三維微細展成電解加工技術與裝備的開發研究
12. 大型種子加工成套技術裝備的研制與集成
13. 香蕉深加工制粉工藝及裝備的研究與開發
14. 馬鈴薯顆粒全粉開發
15. 大中型種子加工成套技術裝備的研制與集成
16. 綠茶現代化加工技術與裝備的研究與推廣
17. 潔蛋加工成套裝備的研制與應用
18. 南瓜全粉生產技術
19. 甘薯全粉生產技術
20. 紅薯全粉生產技術

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薯類全粉加工技術與裝備的開發

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