低鹽養殖凡納濱對蝦食味劣化及調控技術

2010年

應用技術

初期階段

成果簡介

　　本研究通過營養飼料途徑改善低鹽養殖凡納濱對蝦品質，屬于水產動物營養與飼料行業。從肌肉一般化學成分、肌肉提取物游離氨基酸和結合氨基酸含量比較核苷酸、氧化三甲胺及甜菜堿、有機酸、無機鹽對海水養殖與低鹽養殖凡納濱對蝦呈味物質的進行了比較；采用組織學、光鏡和透射電鏡等方法研究海水養殖和低鹽養殖凡納濱對蝦肌肉結構的特點和差異；對海水養殖和低鹽養殖凡納濱對蝦肌肉質地、膠原蛋白含量及脂質進行了比較分析；不同...

相關成果

1. 凡納濱對蝦健康養殖及產業化開發
2. 低鹽海水養殖羅氏沼蝦技術開發試驗
3. 由耐鹽蘆葦參與調控的對蝦生態養殖模式
4. 凡納濱對蝦工程化高效健康養殖技術
5. 抗燃油劣化因素及防劣化措施研究
6. 水鹽調控精量灌溉技術
7. 低鹽純堿
8. 一種凡納濱對蝦低魚粉飼料
9. 凡納濱對蝦引種、育苗、養殖技術研究與應用
10. 低鹽即食蔬菜
12. 低鹽大頭菜加工技術
13. 日本風味低鹽醬菜
14. 藠頭多菌種低鹽發酵技術研究
15. 小站稻食味提升及加工技術研究
16. 寧夏引黃灌區水鹽均衡和水鹽調控研究
17. 凡納濱對蝦群體和家系選育技術及應用
18. 基于營養與食味的優質食味米—津川1號
19. 多菌種低鹽發酵藠頭研制
20. “藻菌”反饋養殖及其水質生物調控技術

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低鹽養殖凡納濱對蝦食味劣化及調控技術

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