大久保桃貯運保鮮關鍵技術研究

2010年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

　　課題以降低大久保桃冷敏性及提高貯藏品質為主要目的，通過與現有的貯藏方法貯效的比較研究，確定大久保桃貯運中一些關鍵保鮮技術環節，并優選優選出動態氣調貯藏的指標，緩解了大久保桃低溫（0℃）冷藏中易發生冷害、果肉褐變和風味喪失等品質劣變問題，篩選出貯藏效果較好的、經濟的、適于生產推廣的“0.03mmPVC包裝＋高效乙烯去除劑”貯藏措施。使大久保桃低溫冷藏達70天以上，果實色澤正常，果肉質地脆硬，貨架...

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