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食品及飼料用微生物酶制劑產品

2008年

應用技術

成果簡介

目前食品以及飼料用微生物制劑的全球市場值達到每年50億美元，并在以年均20%的速度遞增，發展潛力巨大。本項目重點開發食品及飼料用微生物微生物酶制劑產品。主要針對國產酶普遍存在有效性差，應用效果不穩定的問題，利用生物技術研制產量高、酶學性質優良的新型酶制劑。擬研制的微生物酶制劑產品包括：（1）高熱穩定性的中性植酸酶的研究和應用。以水產養殖為新的應用領域，發掘新高熱穩定性的中性植酸酶微生物基因...

相關成果

1. 微生物β-淀粉酶及食品級酶制劑的生產
2. 產飼料用酶制劑菌株的篩選及相關酶的分離純化
3. 工業用、飼料用酶制劑的發酵生產技術
4. 食品酶制劑的應用技術
5. 微生物酶制劑生產技術
6. 微生物脂及酶菌株的選育、酶制劑制備和應用試驗
7. 微生物除臭技術及產品
8. 制革用系列酶制劑產品的研制
9. 微生物發酵生產低溫纖維素酶制劑
10. 水產食品微生物預報技術
12. 微生物除臭技術及產品開發
13. 膳食纖維食品工藝及產品的研制
14. 優良食品微生物篩選及功能發酵劑的研制
15. 鹿茸及鹿副產品功能食品研究
16. 飼料用復合酶
17. 飼料用低聚木糖
18. 飼料用植酸酶
19. 微生物三次采油技術及產品
20. 發酵食品微生物優化研究

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食品及飼料用微生物酶制劑產品

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