早米生物轉化聯合生產大米低聚糖、米蛋白肽和粉末油脂系列產品

2008年

應用技術

成果簡介

本項目大米深加工產品主要為三大類，其一為以大米淀粉為對象的高附加值生物加工產品，既采用α-淀粉酶、糖化酶和固定化葡萄糖轉苷異構酶等酶工程技術生產的大米高果糖漿、粉體低聚異麥芽糖等；其二為以大米糖漿副產品米渣為原料生產高附加值新產品，既采用限制性酶解技術生產的大米蛋白小分子肽；其三為以大米蛋白肽，大米低聚糖為主要壁材，調配油為主要芯材（米糠油、菜籽油、豆油、玉米油等），采用微膠囊技術生產的功...

相關成果

1. 早米淀粉的脂肪代用品與早米蛋白提取研究
2. 大米蛋白肽
3. 米渣提取大米蛋白多肽關鍵技術研究
4. MPGF16大米拋光機和大米拋光劑
5. 大米飲料-米乳生產技術的研究
6. 高空觀覽車（30米、42米、50米）系列產品的研制
7. MPGT50大米拋光機
8. 低過敏性米蛋白和抗性淀粉的生產技術
9. 克雷特牌大米蛋白肽
10. 粉末油脂生產技術
12. 優質大米精加工與營養強化米生產技術的研究
13. 方便米生產技術
14. 神奇米生產技術
15. 魔芋米生產技術
16. 一種米蛋白提取工藝
17. 復合酶法生產米淀粉和米蛋白多肽粉產業化項目
18. 自動出米儲米器
19. 寒地水稻優質米生產
20. 保健米的生產技術

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