高含β-胡蘿卜素紅色面包酵母的創建與應用研究

2009年

應用技術

成果簡介

該項目針對我國及大多數國家居民普遍缺乏β-胡蘿卜素，將單細胞蛋白的面包酵母、酵母片酵母作為生物反應器，生物合成β-胡蘿卜素等類胡蘿卜素。
應用領域：保健品、功能食品、醫藥以及飼料添加劑行業。
技術特點：在枸杞中分離出類胡蘿卜素生物合成途徑中相關酶基因，將β-胡蘿卜素生物合成關鍵酶基因PSY（八氫番茄紅素合成酶）兩端連上30bp片段（將申請專利），在沒...

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高含β-胡蘿卜素紅色面包酵母的創建與應用研究

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