恢復南美白對蝦海鮮風味的新型餌料添加劑

2009年

應用技術

成果簡介

專利名稱：一種海產品風味素及其應用和應用方法
申請號：03142155.5
90年代以來，對魚蝦類的多種野生、養殖、淡水品種的比較研究發現：海洋水產品含有不同于陸地生物的特有風味物質。這類物質不是傳統意義上的味覺物質，如氨基酸、核苷酸等，而是海洋生物所特有的，陸地生物所沒有的。這類化學物質具有揮發性，所以，在品嘗海產品時，能夠感覺到不同于陸地生物的風...

相關成果

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2. 作為餌料添加劑的天然蝦青素的新型微藻培育技術
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4. 對蝦、河蟹高效餌料添加劑
5. 對蝦、河蟹(Ys9852)高效餌料添加劑
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8. 新型高效免疫增強餌料藻的開發
9. 新型免疫增強功能餌料藻的開發
10. 海鮮營養素
12. 高效新型無公害水產藥物與功能餌料
13. 基于金華火腿新型風味調料的研制與應用
14. 新型發酵風味豆醬產業化關鍵技術
15. 微囊餌料
16. 海鮮調味品加工
17. 海鮮玉一號
18. 新型高效水泥添加劑
19. 新型食品添加劑
20. 新型石膏模型添加劑

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