乳制品中ppb級三聚氰胺快速分析技術

2009年

應用技術

成果簡介

項目簡介：
震驚全國的“三鹿事件” 揭開了嬰兒奶粉及其他奶類制品中發現混有超過安全標準量的三聚氰胺的重大問題。三聚氰胺是一種化工原料，由于結構中的氮含量達到66.7%，被不法商家用來充當蛋白質替代物添加到食品中。動物及人體攝入過量的三聚氰胺會造成泌尿系統結石并對健康產生巨大的影響。因此，針對奶制品以及其他食品檢測三聚氰胺含量是當前食品安全的重要任務。
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相關成果

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20. 專用乳制品

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乳制品中ppb級三聚氰胺快速分析技術

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