食用緩釋系列調味劑

2008年

應用技術

成果簡介

食用緩釋系列調味劑，其制備方法包括勻漿、填充、粉碎、固化、干燥和成品包裝。原料為葡甘聚糖、淀粉、蛋白、黃原膠、卡拉膠、Β-環狀糊精、乳化劑以及其他藥劑、調味劑和水。本發明利用復合多糖與蛋白質形成的復合體，以色素、香精、調味劑等作為包容物，使所形成的緩釋微球具有智能化，其風味效果明顯優于香精。當用作湯料時，其包容物中的食用調料緩慢地釋放于湯水中，湯水中既有調料的香味，喝湯后少量的微球還留在口...

相關成果

1. 食用菌調味劑加工技術研究
2. 膨化食品調味劑
3. 飼料調味劑飼料香精的開發
4. 高級調味劑I+G的開發
5. 微粒型系列口服緩釋制劑研制
6. 系列食用菌栽培技術
7. 緩釋型特種水產系列飼料研究開發
8. 固態發酵食用真菌系列面粉研發
9. 系列食用保健型甘薯新品種
10. 食用仙人掌的快速繁殖系列方法
12. 食用保健型系列甘薯新品種
13. 中藥緩釋技術-肝蘇緩釋膠囊
14. 食用仙人掌系列產品開發研究
15. 食用菌保健面系列的生產技術
16. 優質豐產食用向日葵系列雜交種
17. 緩釋新藥—萘普生納緩釋片
18. 緩釋尿素
19. 緩釋尿素
20. 食用菌飲料系列產品的生產技術

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食用緩釋系列調味劑

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