2009年 應(yīng)用技術(shù)
紙型蔬菜是蔬菜深加工的新品種，指將蔬菜脫水，經(jīng)過打漿、調(diào)配、成型、干燥等一系列工藝過程制成保持原料的風味和色澤、供人們食用紙狀加工品。本項目采用先進工藝和設(shè)備將菜紙厚度控制在100微米以下，維持蔬菜本身的顏色，克服目前菜紙粗厚、粘牙的缺點，做到脆而不碎；采用蔬菜脫水成型技術(shù)，降低能耗。產(chǎn)品具有風味好、食用方便、易于貯存、富含膳食纖維和維生素等特點，市場需求量很大，紫菜紙強勁的銷售勢頭就是最...
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