2008年 應(yīng)用技術(shù)
產(chǎn)品特色
酸乳是利用益生菌中的代表菌群---乳酸菌對(duì)鮮乳的發(fā)酵而制得的健康性發(fā)酵乳制品，它以其獨(dú)特的風(fēng)味和很高的營(yíng)養(yǎng)保健功能而受到消費(fèi)者的青睞。近年來(lái)，酸奶生產(chǎn)在我國(guó)發(fā)展很快，銷售量逐年上升。紅棗是陜北地區(qū)特有的水果，資源豐富，綠色環(huán)保，營(yíng)養(yǎng)與保健功能突出。本項(xiàng)目利用現(xiàn)代生物技術(shù)將乳酸菌與紅棗復(fù)配，所制得的紅棗酸乳營(yíng)養(yǎng)與功能顯著。對(duì)貧血、厭食、口腔疾病及消化系統(tǒng)疾病的預(yù)... 
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