畜骨資源化關鍵技術開發及產業化示范

2010年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

　　1、課題來源與背景：
　　甘肅省科技支撐計劃項目，編號：0708NKCA126。我省有大量牛羊骨，大多廢棄，附加值低，造成浪費，急需綜合利用技術。
　　2、技術原理與性能指標：
　　應用食品工藝、酶工程、添加劑、干燥、生物學作用等先進的理論和技術，進行課題的研究和轉化應用。微膠囊化骨肽粉：平均粒徑16mm，壁厚約為3～5mm；略帶有動物蛋白特有的滋味和氣味，...

相關成果

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15. 優質肉鵝產業化技術開發與示范
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20. 金融信息化關鍵技術開發及應用示范工程

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畜骨資源化關鍵技術開發及產業化示范

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