生物富集法生產富ω-3多不飽和脂肪酸雞蛋和雞肉生產工藝的研究

2010年

應用技術

中期階段

成果簡介

該項目采用生物富集法生產富ω-3多不飽和脂肪酸雞蛋和雞肉，通過在雞日糧中添加一定比例的油脂，即可提高雞的生產性能，又可改善雞肉中脂肪酸的組成。雞蛋和雞肉中ω-6/ω-3的比例達到4.5~5：1，符合FAO推薦的膳食比例。其工藝穩定，適合在生產中推廣利用，可顯著提高養雞生產的經濟效益和社會效益，技術成果具有良好的推廣應用前景。...

相關成果

1. 富含ω-3多不飽和脂肪酸雞蛋生產技術
2. ω-3多不飽和脂肪酸雞蛋飼糧研究
3. 雞蛋表達基因工程藥物的生產工藝
4. 改質瀝青連續法生產工藝的研究
5. 富氧浸出黃金生產工藝與應用
6. 富氧分子篩生產工藝研究
7. 富霞3
8. 高ω-3脂肪酸低膽固醇雞蛋研制與生產
9. 常溫芒硝法生產硫酸鉀生產工藝
10. 高質量3.3硼硅玻璃節能無污染生產工藝和技術
12. 石膏轉化法生產硫酸鉀生產工藝
13. 熔融造粒法硝銨鋅生產工藝開發
14. 鈣化法草酸生產工藝技術
15. 茶多酚對肉雞肉質和免疫功能調控的研究
16. 雞肉生產途徑與技術模式研究應用
17. 雞肉粉生產新技術研究
18. 料漿法磷酸二銨生產工藝
19. 潔凈雞蛋高效生產技術
20. ω-3多不飽和脂肪酸DHA和EPA微膠囊化

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生物富集法生產富ω-3多不飽和脂肪酸雞蛋和雞肉生產工藝的研究

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