谷物膨化休閑食品

2009年

應用技術

成果簡介

90 年代以來，在食品工業中逐步形成一個新型加工食品類――谷物膨化休閑食品，被國內外食品專家們譽為 20 世紀后期食品工業的重要創新，也是 21 世紀食品工業的重點發展方向之一。谷物膨化休閑食品是以谷物類原料玉米、小麥、大米、燕麥、蕎麥、黑麥、高梁，塊根作物原料馬鈴薯、木薯，瓜果類原料南瓜等作原料，通過擠壓、調味、烘焙而成，同時由于調味時可調出原味、燒烤味、牛肉味、雞汁味、鮮蝦味等各...

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谷物膨化休閑食品

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