新型甜味劑三氯蔗糖開發

2001年

應用技術

中期階段

成果簡介

三氯蔗糖系英國tale & lyle公司于1976年首先由蔗糖氯化而合成。1982年其化學合成方法在美國獲得專利（2000年到期），1988年正式投入生產。被公認為是目前世界上最具市場競爭力的甜味劑。我國于1997年批準進口，目前國內尚未生產。
項目組于1999年開始此項研究工作，在廣泛文獻調研基礎上，設計了一條以蔗糖為起始原料，經酯化-氯化-水解合成三氯蔗糖的新合成...

相關成果

1. 新型甜味劑三氯蔗糖(蔗糖素)
2. 甜味劑三氯蔗糖的合成
3. 食品甜味劑三氯蔗糖中試項目
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10. 新型甜味劑-蛋白糖
12. 新型非糖補鋅甜味劑—糖精鋅
13. 新型補鋅甜味劑糖精鋅的合成技術
14. 酶法制備新型甜味劑異麥芽酮糖
15. 甜味劑
16. 三氯蔗糖
17. 一種含紐甜的新型復合甜味劑
18. 新型甜味劑甜菊糖甙提取新工藝
19. 阿斯巴甜新型衍生物——超強甜味劑
20. 華科牌甜味劑

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新型甜味劑三氯蔗糖開發

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