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    固定化酶技術制備新型煙草保潤劑

    2001年 應用技術  中期階段
    • 成果簡介
    果膠是由D-半乳糖醛酸殘基以A-(1,4)鏈相連聚合成的酸性大分子多糖。目前國內已經有關利用橘皮、向日葵盤、蠶沙提取果膠的報道。而利用蘋果提取果膠的報道甚少,至于果膠的衍生物的研究則更為少見。
    果膠的一個重要性質是其膠凝化作用,在食品工業中用作膠凍劑、穩定劑和增稠劑;在醫藥工業中用來制造止血劑和血漿代用品等;而果膠在酶催化作用下的水解產物-D-吡喃半乳糖酸產品,更是可以...

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