新型功能性食品的開發研究——禽蛋高附加值活性物質提取及其功能食品開發

2009年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

　　1、項目來源
　　《新型功能性食品的開發研究--禽蛋高附加值活性物質提取及其功能食品開發》為吉林省科技廳農業重點項目，項目編號20050202-3，由吉林大學軍需科技學院劉靜波教授主持。
2、項目背景
自1985年開始，我國禽蛋生產總量已連續19年雄居世界上禽蛋生產第一位。2003年人均禽蛋消費量已達19.5公斤，禽蛋產量的大幅度增長，改變了...

相關成果

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16. 功能性保健型蠶絲蛋白食品的開發
17. 利用玉米黃粉提取葉黃素單體及其功能食品開發研究
18. 茶葉功能成分與新型食品開發
19. 功能性食品-納豆
20. 紅曲功能性食品

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新型功能性食品的開發研究——禽蛋高附加值活性物質提取及其功能食品開發

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