微生物發酵法生產二十二碳六烯酸（DHA）

2009年

應用技術

成熟應用階段

成果簡介

　　二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid,DHA)是ω-3系列高度不飽和脂肪酸的主要成員，具有治療心腦血管疾病、降血脂、降血壓、預防各種癌癥等重要生理功能。人體自身難以合成DHA，必須從體外攝入。深海魚油是DHA的傳統來源，但魚油的品質與數量難以滿足商業化發展的需求，開發魚油DHA替代品已成為必然的發展趨勢。海洋真菌是目前備受關注的DHA新資源。鑒此，福建師范大學工業微生物教育...

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微生物發酵法生產二十二碳六烯酸（DHA）

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