2009年 軟科學
主持制定強制性國家《豆芽衛(wèi)生標準》，是以規(guī)范豆芽生產(chǎn)加工方式、保證食品質(zhì)量與衛(wèi)生、保障人民身體健康為宗旨，通過大范圍、長時間、大樣本的調(diào)查與檢測，新發(fā)現(xiàn)豆芽存留亞硫酸鹽本底含量，科學地將其界定為＜0.02g/kg。標準對規(guī)范生產(chǎn)指明了政策方向、對生產(chǎn)方式給出了衛(wèi)生導則、對產(chǎn)品質(zhì)量作了統(tǒng)一要求，相關(guān)職能部門以及豆芽的生產(chǎn)與經(jīng)營者都必須遵照執(zhí)行；其次，對治理整頓生產(chǎn)與經(jīng)營過程中的違規(guī)違禁行為提...
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