2009年 應(yīng)用技術(shù)
成熟應(yīng)用階段 本項目屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，旨在利用低溫壓榨技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代分離技術(shù)提取優(yōu)質(zhì)的花生油，制備低變性的花生蛋白。
主要研究花生壓榨前的預(yù)處理方法、壓榨工藝參數(shù)、油脂精制技術(shù)及花生餅粉碎技術(shù)等。通過將花生米破碎后去掉了花生胚芽，使花生油的味道更純正、口感更香醇。去除紅衣后使花生油中不含凝血成分，完全適合各種心腦血管疾病病人食用。在烘培、調(diào)質(zhì)及壓榨的生產(chǎn)過程中，溫度始終控制在60℃以下，確... 
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