任務(wù)來(lái)源:北京市科委87031號(hào)科研項(xiàng)目。研究目的:為中國(guó)大中城市中80%以上無(wú)母乳嬰兒提供一個(gè)理想的代母乳食品,替代不易消化吸收的牛乳。從而達(dá)到改善中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況,提高民族素質(zhì)的目的。成果特點(diǎn):在全面了解牛與人乳差別的基礎(chǔ)上,以牛乳、脫鹽乳清、稀奶油、精煉玉米油為主要原料,維生素礦物質(zhì)為輔料,對(duì)牛乳成分進(jìn)行全面調(diào)整,使蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)及維生素的含量與比例近似人乳,并對(duì)常見(jiàn)的...
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