隴西臘肉系列產品標準化生產技術

2005年

應用技術

成果簡介

隴西臘肉歷史悠久，其系列產品包括火腿、金錢肉、口條、腌驢肉、臘羊肉等，其中以金錢肉、口條、火腿因風味獨特、味美可口，被譽為“隴原三絕”，久負盛名，享譽全國。2001年，隴西縣被中國農學會特產經濟委員會正式命名為“中國臘肉之鄉”，2004年，隴西臘肉通過了原產地標記注冊認證。隴西臘肉系列產品標準化生產規程是隴西縣畜牧局研究完成的技術成果，該技術規范了隴西臘肉系列產品的標準化生產，凝練和研究制...

相關成果

1. 隴西臘肉系列產品標準化生產技術研究及產業化開發
2. “鄉肴”牌臘肉系列產品開發研究
3. 發酵臘肉
4. 陸川臘豬、臘肉、臘腸
5. 標準化生豬生產技術示范
6. 人參標準化及系列產品開發研究
7. 隴西黃芪規范化種植技術
8. 麥綠素系列產品生產技術
9. 鋅系列產品生產技術
10. 大蒜系列產品生產技術
12. 花粉系列產品生產技術
13. 蓮藕系列產品生產技術
14. 大棗系列產品生產技術
15. 牛肉系列產品生產技術
16. 香沙芋標準化生產技術
17. 果樹良種標準化生產技術示范
18. 綠色大米標準化生產技術應用
19. 主要放心瓜菜標準化生產技術
20. 果桑標準化安全生產技術

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隴西臘肉系列產品標準化生產技術

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