發酵法曲酸技術

2006年

應用技術

成果簡介

曲酸概述：通用名稱：曲酸。化學名稱：5-羥七喃酮。英文名稱：kojicachoxy-Y-pyrone。曲酸概述：性狀：無色棱柱狀晶體，熔點151-152℃。易溶于水、醇、丙酮，微溶于醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶：不溶于苯。毒性：LD502500-3500mg/Kg。曲酸用途：1．作為食品增香劑麥芽酚和乙基麥芽酚的原料。2．作為頭孢類抗生素及其他合成藥物的原料。3．曲酸及其衍生物用美白劑，能抑制...

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