2005年 應(yīng)用技術(shù)
項(xiàng)目描述：產(chǎn)品是以轉(zhuǎn)化大米為主要原料，采用生物發(fā)酵法制得，產(chǎn)品為無(wú)色(或淡黃色)粘稠液體，味酸、無(wú)毒、具有防腐、防毒、調(diào)味及酸化等作用，其性能穩(wěn)定，不易揮發(fā)，易溶于水，能夠被人體完全吸收利用，廣泛應(yīng)用于食品、農(nóng)藥、飼料、日化、化工等行業(yè)。其中：釀酒業(yè)：在釀造工業(yè)中使用的乳酸含量為80%，作為滅菌劑能防止雜菌繁殖，促進(jìn)酵母菌發(fā)育，防止酒的渾濁；作為風(fēng)味劑能改善品味，并能提高酒的收率。乳酸較磷...
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