黃花菜保鮮與加工綜合配套技術

2005年

應用技術

成果簡介

技術介紹：在對黃花菜的營養與功能特性、酶學特性、采后生理特性研究的基礎上，系統地進行了黃花菜保鮮、速凍、凍干加工技術研究。率先獲得了以上工藝的完整參數，并首次進行了產品生產設備的配套及工業化生產。產品質量經湖南省質檢部門檢測符合相關標準。產品外觀與口感良好，深受消費者歡迎，有較大的市場前景。新建生產線設備先進，布局合理，對環境無污染，能保證企業正常生產和持續發展。經國際聯機檢索，該課題技術創新點多...

相關成果

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黃花菜保鮮與加工綜合配套技術

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